第十九届中国餐饮产业发展大会在台州开幕

杨柳王波出席 王健王民致辞

6月15日，以“扩大内需强引擎 餐饮提质惠民生——浙里台州 味你而来”为主题的第十九届中国餐饮产业发展大会在我市开幕。全国头部餐企创始人、国家级行业智库专家、非遗烹饪传承人和AI科技龙头、供应链头部企业、平台服务商等齐聚东海之滨，共同探讨服务业高质量发展背景下餐饮产业的创新路径。

中国烹饪协会会长杨柳、商务部服务贸易和商贸服务业司副司长王波出席开幕式。台州市委副书记、市长王健，中国商业联合会党委书记、会长王民，浙江省商务厅副厅长丁书锋致辞。中国网络社会组织联合会副会长包云，浙江省文化广电和旅游厅副厅长李新芳，台州市副市长程炜博等出席。

王健代表市委、市政府和676万台州人民，向各位嘉宾的到来表示欢迎，向长期关心支持台州发展的各界朋友表示感谢。他说，地方美食是最具传播力的城市名片之一。近年来，台州围绕申创世界美食之都，致力于推动台州美食特色化、品牌化、国际化发展，“鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州味道，正在成为越来越多人向往的味觉地标。真诚期待四海宾朋、八方来客走进台州，共寻山海风味，共赴和合之约，共赢舌尖上的美好未来。我们将以食为媒、以味会友，努力呈现一场精彩纷呈、匠心独具的产业盛会。

王民向长期以来关心支持商贸流通和餐饮产业发展的各界人士表示感谢。他说，中国商业联合会作为全国商贸流通业的综合性行业组织，始终致力于搭建政企沟通桥梁，全力服务餐饮产业转型升级。我们将继续与中国烹饪协会、各级地方政府、广大餐饮企业携手并肩，聚焦行业痛点难点，在推动数字化转型、加强标准化建设、促进文化传承创新、强化食品安全保障、深化产业融合等方面持续发力，为餐饮消费注入更加强劲的动能，为民生福祉铸就更加温暖的底色。

杨柳在会上发布了题为《扩能提质 向新而行——2025年餐饮行业发展分析及2026年展望》的年度权威报告。她指出，中国餐饮业已彻底告别规模驱动的增量时代，全面迈入品质驱动、效率驱动、价值驱动的高质量发展存量跃升时代。中国烹饪协会将持续坚守政治引领、文化铸魂、产业提质、服务立会的工作导向，联动各级政府、行业组织、龙头企业、产业平台及院校科研机构，系统推进六大务实行动，推动行业稳增长、提质量、强韧性、开新局。

开幕式上，清华大学文创发展研究院副院长崔保国、美团研究院高级研究员柴锐、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯分别围绕有关内容作主旨演讲；与会代表共同宣读倡议书，正式启动“中国餐饮业反食品浪费在行动”主题公益行动。

据悉，本届大会是商务部2026年“中华美食荟”重点促消费活动，打造了“5311”活动矩阵——5场行业会议、3个专委会成立、1台美食节目、1场全国餐饮优品中华行展览展示，邀请全国50余位行业专家、学者、企业家等大咖，通过高层对话、权威分析、趋势前瞻与行动倡议，打破产业壁垒，打通政策端、产业端、科技端与消费端，全方位解码中国餐饮变革逻辑，助力餐饮品牌培优提质、破圈发展，推动中国餐饮产业在服务国家大局中迈向更高质量、更有效率、更可持续的发展新阶段。

市政府秘书长林贤杰出席。

来源：中国经济网