中新网阿坝8月27日电 (单鹏)两年前，四川省阿坝藏族羌族自治州壤塘县牧民索更蹲在自己刚搭建完成的种植棚里，指尖第一次触碰菌包。72平方米的种植空间，5000元的自筹启动资金，对于这个从未接触过种植业的藏族汉子而言，是一次大胆的尝试。

接触食用菌种植前，索更需要奔波在海拔4000多米的高山坡地，每天耗费十几个小时找寻虫草。壤塘县坐落于川甘青三省交界的高原腹地，平均海拔超3000米。受高海拔、高寒冷气候限制，当地传统农作物品类有限，仅适宜种植青稞、土豆等耐寒作物。长期以来，挖虫草、采野生药材是当地多数农牧民的主要收入渠道，收入渠道单一且并不稳定。

在壤塘发起这场食用菌试种的，是与食用菌打了30多年交道的唐述刚。这位来自四川广元的食用菌技术专家，目前是壤塘县久富农业综合开发有限公司的负责人。几年前，他驱车深入壤塘考察，沿途辽阔的草甸与连绵的雪山，让他捕捉到了产业机遇。

“这里的夏季温湿度条件，非常适宜香菇生长。”唐述刚接受采访时表示，全国夏季香菇市场常年存在一定的供应缺口，而壤塘得天独厚的冷凉气候，刚好能够适配夏季香菇种植，有效填补市场空白。

但想要让常年依靠传统劳作、从未接触过香菇种植的农牧民接受全新产业，并非易事。索更至今清晰记得，当初他提出自掏5000元搭建大棚、尝试种植香菇时，家人的不解与担忧：“种蘑菇？听都没听过，风险太大了。”

真正打消索更顾虑的，是唐述刚团队派驻的技术人员。技术员们从不空谈，而是扎根种植一线，手把手带着索更学习铺设水管、补水控湿、调控棚内温度、适时采摘等全套种植技能。最让索更安心的，是企业明确承诺的“保底回收”机制。在技术人员指导下，短短4个月的种植周期，72平方米的大棚，为索更带来了1.2万元的收入。

2025年开春，尝到甜头的索更主动对接村里，将香菇种植面积扩建至400平方米。他细细核算过，规模化种植后，年均增收可达5万元左右。如今，这位曾经的虫草采集人有了全新的奋斗目标：逐步承包村内闲置种植大棚，牵头注册专业合作社，打造标准化、规模化的特色香菇种植农场。

索更的转型并非个例，在产业政策与企业技术的加持下，壤塘县已有129户农户成长为香菇种植专业大户，走出了一条稳定增收的特色产业之路，相关产业累计提供2.5万人次就业岗位，带动更多农牧民就近就业、增收致富。2025年，壤塘县香菇产业产值成功突破7000万元，特色食用菌产业已然成为壤塘县乡村振兴的支柱产业。

在壤塘县的产业规划蓝图中，产业发展早已跳出单户零散种植的零散模式，朝着规模化、体系化方向稳步推进。据壤塘县委农工办专职副主任周凯介绍，壤塘以两座高原食用菌育种繁育中心为产业发展的核心支撑，持续稳定培育优质菌种、生产合格菌包，为全县食用菌种植产业筑牢源头基础；八个标准化种植基地有序布局，覆盖岗木达、吾伊、石里等八个乡镇，构建起全域联动的种植体系；种植大户牵头开展标准化种植、示范引领、技术帮带，普通农户利用房前屋后闲置空地零散种植，兼顾养殖、居家生活与产业增收，实现就近就业、稳步致富。

产业扎根落地后，壤塘县正着手破解乡村产业发展的核心难题——本土人才培育。周凯表示，当地联动久富农业等龙头企业，搭建本土人才培育体系，让新生力量从种植基地一线岗位历练起步，全面熟悉菌种培育、种植管护、采收加工全流程后，下沉至各乡镇担任专职技术指导员，成长为懂技术、会经营的产业带头人。

当地香菇产业链也在持续延伸、不断完善。以往香菇采收后仅能售卖鲜品，产品附加值偏低、运输储存半径有限，产业收益空间狭窄。如今，壤塘县已建成完善的香菇分拣、分级包装、初级加工体系，同时稳步布局精深加工、营养成分提取等延伸产业。菌包生产、大棚管护、采摘加工、仓储物流、品牌包装、终端销售等全链条业态持续完善，能够催生大量本土化就业岗位，让农牧民能够深度参与产业发展、全程共享产业红利。

站在菌包生产线旁，唐述刚的目光已然投向几年之后。根据当地规划，届时壤塘县菌包年产量将达到5000万包，鲜菇年产量可达3万吨，产业规模将持续扩大、提质增效。暖煦的阳光穿透棚顶，洒落于整齐排列的菌包之上，也照亮了这座高原村落依托特色产业迈向振兴的崭新未来。

来源：中国新闻网